Kitchen Hacks: सर्दियों के मौसम में जब सब कुछ बर्फ की तरह ठंडा हो जाता है. उस समय हमें गर्म चीजें बड़ी ही पसंद आती हैं. वो रजाई की गर्माहट हो या गर्मा-गर्म खाना. सर्दियों में खाने का मजा तभी है जब खाना बिल्कुल गर्म हो और आप अपने परिवार के साथ बैठकर इसे एंजॉय करें. हालांकि मौसम के ठंडेपन की वजह से खाना भी बहुत जल्दी ही ठंडा हो जाता है. इस दौरान खाने को बार-बार गर्म करना अपने आप में ही बड़ा चैलेंजिंग होता है. आज हम आपको कुछ ऐसी विंटर स्पेशल टिप्स बताने वाले हैं, जिनकी मदद से आपका खाना काफी देर तक गर्म बना रहेगा। तो चलिए जानते हैं
इंसुलेटेड कंटेनर
सर्दियों के मौसम में खाने को गर्म रखने के लिए इंसुलेटेड कंटेनर का इस्तेमाल एक बेहतरीन उपाय है. बाजार में उपलब्ध विविध प्रकार के इंसुलेटेड रोटी बॉक्स और सब्जी कंटेनर (insulated food containers) इस प्रयोजन के लिए उत्तम हैं. ये कंटेनर न केवल खाने को देर तक गर्म रखते हैं बल्कि उसके स्वाद को भी बनाए रखते हैं.
एल्युमिनियम फॉइल
खाने को लंबे समय तक गर्म रखने के लिए एल्युमिनियम फॉइल का प्रयोग करना चाहिए. खासतौर पर रोटी और पराठे को बनाने के बाद उन्हें एल्युमिनियम फॉइल में लपेट कर (use of aluminum foil) रखने से वे गर्म बने रहते हैं. इस प्रक्रिया से खाना न केवल गर्म बल्कि ताजा भी रहता है.
थर्मल बैग
थर्मल बैग जो कि थर्मोप्लास्टिक से निर्मित होते हैं. खाने को अधिक समय तक गर्म और ताजा रखने में सहायक होते हैं. ये बैग (thermal bags) खाने की गर्मी को बाहर नहीं जाने देते हैं. जिससे खाना लंबे समय तक गर्म बना रहता है.
पारंपरिक बर्तनों का प्रयोग
कांसे या पीतल के पारंपरिक बर्तन न केवल खाने को गर्म बनाए रखते हैं. बल्कि उसके स्वाद में भी इजाफा करते हैं. इन बर्तनों में खाना सर्दियों में खाने के अनुभव को (traditional utensils for food) और भी बेहतर बना देता है. यदि आपके पास ये बर्तन उपलब्ध हैं, तो उनका इस्तेमाल अवश्य करें.
भोजन को गर्म रखने के लिए संग्रह और परिवहन के तरीके
अगर आप बाहर जा रहे हैं या पिकनिक पर हैं, तो खाने को गर्म रखने के लिए इंसुलेटेड कंटेनर, थर्मल बैग और एल्युमिनियम फॉइल का सही से इस्तेमाल करें. ये तरीके न केवल आपके खाने को गर्म रखेंगे बल्कि उसके स्वाद को भी बचाकर रखेंगे. इससे आपका भोजन अनुभव और भी बेहतर और स्वादिष्ट होगा.
