Almas Caviar: दुनिया में सबसे महंगे फूड आइटम्स की बात करें तो अल्मास कैवियार इस सूची में सबसे ऊपर है. यह कैवियार दुर्लभ अल्बिनो स्टर्जन मछली (rare Albino Sturgeon fish) के अंडाशय से प्राप्त होता है. जिसे ब्लैक गोल्ड भी कहा जाता है. इस मछली की उम्र 60 से 100 साल के बीच होती है और इसकी विशेषता यह है कि यह बहुत ही दुर्लभ होती है.
अल्मास कैवियार का मूल्य और पैकेजिंग
गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अनुसार अल्मास कैवियार को विश्व का सबसे महंगा फूड (world’s most expensive food) कहा जाता है. इसे बाजार में 24 कैरेट सोने के डिब्बों में पैक किया जाता है, जिससे इसकी विलासिता में और इजाफा होता है. इसकी कीमत प्रति किलोग्राम $25,000 (लगभग ₹20 लाख) होती है, जो इसे बाजार में एक अत्यंत कीमती उत्पाद बनाती है.
अंडे निकालने और संरक्षण की प्रक्रिया
अल्मास कैवियार की उत्पादन प्रक्रिया बहुत ही जटिल और समय लेने वाली होती है. इसमें अंडों को बहुत सावधानी से निकाला जाता है और फिर विशेष तकनीकों से उन्हें संरक्षित (preservation) किया जाता है ताकि उनका स्वाद और गुणवत्ता बरकरार रहे.
कैवियार के स्वास्थ्य लाभ
कैवियार में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स (antioxidants) शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं. जिससे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी होती है और त्वचा को टाइट रखते हैं. यह स्वास्थ्य लाभ इसे और भी वांछनीय बनाते हैं.
कैवियार का सेवन और परोसने की विधि
अल्मास कैवियार को आमतौर पर बर्फ पर रखकर सर्व किया जाता है ताकि इसका स्वाद बना रहे. इसे टोस्ट, ब्लीनी (Russian pancakes) या उबले अंडे के साथ गार्निश के रूप में परोसा जाता है, जो इसे एक आदर्श विलासिता का अनुभव प्रदान करता है.
