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गाँव के लोगों को आम के रस से पापड़ बनाते देख लोगों का हुआ दिमाग़ ख़राब, लोग बोले आज से आम पापड़ खाना बंद

गर्मियों के दिनों में ताज़े रसीले आमों का लुत्फ़ हर कोई उठाता है। कुछ लोग पन्ना बनाते हैं या इस फल से बनी मिठाई का सेवन करते हैं, जबकि चटोरो 'आम पापड़' को विशेष रूप से पसंद करते हैं।
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गर्मियों के दिनों में ताज़े रसीले आमों का लुत्फ़ हर कोई उठाता है। कुछ लोग पन्ना बनाते हैं या इस फल से बनी मिठाई का सेवन करते हैं, जबकि चटोरो 'आम पापड़' को विशेष रूप से पसंद करते हैं। उन लोगों के लिए जो अपरिचित हैं, वो ये खबर देख कर इस व्यंजन को कैसे बनाया जाए जान सकते है।

आम पापड़ बनाने की प्रक्रिया क्या है?

फिलहाल बीते दिनों का एक वीडियो सोशल मीडिया पर छाया हुआ है. वीडियो में आम पापड़ बनाने की प्रक्रिया को दिखाया गया है और इसे 'foodexplorerlalit' इंस्टाग्राम अकाउंट पर पोस्ट किया गया था। वीडियो में स्थानीय लोगों को एक गांव में पारंपरिक तरीके से आम पापड़ बनाते हुए दिखाया गया है। सबसे पहले वे आम को छीलते हैं और गूदे को मशीन में ब्लेंड करते हैं।

इसके बाद वे इसमें हाथ से चीनी मिलाते हैं। इसके बाद, प्यूरी को सूखे पत्तों की शीट पर डाला जाता है और हाथों से फैलाया जाता है। एक बार परतें सूख जाने के बाद, उन्हें बेचने के उद्देश्य से उचित रूप से पैक किया जाता है।

हाइजीन कहां है?

वीडियो देखने के बाद लोगों ने तरह-तरह के रिएक्शन दिए हैं. एक यूजर ने आम पापड़ के सबसे मशहूर होने पर कमेंट किया तो दूसरे ने हाइजीन की कमी के बारे में लिखा और तीसरे यूजर ने कहा कि हाइजीन न के बराबर है. वीडियो ने उपयोगकर्ताओं के बीच एक विभाजन पैदा कर दिया। जहां कुछ ने स्वच्छता के बारे में शिकायत की, वहीं अन्य ने श्रमिकों की कड़ी मेहनत का समर्थन किया।

एक यूजर ने कहा कि सोशल मीडिया की वजह से लोग सिर्फ हाइजीन की बात करते हैं, लेकिन इसके पॉपुलर होने से पहले से ही कार्यकर्ता सब कुछ खा रहे हैं। एक अन्य उपयोगकर्ता ने कहा कि मेहनती ग्रामीण उन लोगों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं जो स्वच्छता को प्राथमिकता देते हैं। यहां लोगों के कुछ और कमेंट्स हैं।

नमक के साथ अनुभवी आम पापड़.

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