होशियार लोग भी नही बता पाएंगे सॉस और कैचअप के बीच अंतर, असली फर्क जानकर तो आप भी पकड़ लेंगे अपना सर

हम आम जिंदगी में सॉस और केचप दोनों का इस्तेमाल करते हैं और यह समझते हैं कि यह एक ही चीज है. लेकिन हैरानी की बात है की सॉस और केचप दोनों ही अलग-अलग है. आइए जानते हैं कि आखिर इन दोनों के बीच क्या फर्क है?

बता दें कि सॉस शब्द लैटिन शब्द साल्सास से आया है जिसका अर्थ है नमकीन. वही केचप शब्द चीनी शब्द 'कोइचीप' से आया है और इसका अर्थ होता है मसालेदार. सॉस और केचप के बीच कंपोनेंट का फर्क पाया जाता है.

सॉस और केचप में फर्क

सॉस और केचप एक जैसे ही नजर आते हैं. दोनों टमाटर से ही बनते हैं लेकिन फिर भी दोनों में अंतर है. केचप को बनाने के लिए टमाटर के साथ चीनी तथा कुछ खट्टे-मीठे मसाले डाले जाते हैं और इसे गाढ़ा तैयार किया जाता है. इसे बनाने के लिए गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती. सॉस बनाने के लिए टमाटर के अलावा दूसरी चीजों का भी इस्तेमाल होता है. इसमें तेल भी शामिल होता है. टोमेटो केचप में लगभग 25 फ़ीसदी तक शुगर पाई जा सकती है जबकि सॉस में शुगर नहीं होती बल्कि इसमें मसाले होते हैं. केचप को मुख्य रूप से टमाटर से बनाया जाता है और सॉस को कई तरह की सामग्री से बनाया जाता है.

वहम करें दूर

बता दें कि सॉस में चीनी नहीं होती है लेकिन केचप में चीनी होती है और उसके साथ अन्य मसाले भी होते हैं. केचप को टेबल सॉस कहा जा सकता है. यह टमाटर बेस्ड सॉस का आधुनिक प्रकार है. सॉस को नमी और स्वाद बढ़ाने के लिए भोजन के साथ परोसा जाता है यह अर्ध-तरल या तरल होता है जबकि केचप गाढ़ा होता है. केचप को एक प्रकार का सॉस कहा जा सकता है लेकिन सभी सॉस केचप नहीं कहे जा सकते.