अगर आप भी परिवार के लिए तरबूज खरीदने का सोच रहे है तो हो जाए सावधान, केमिकल वाले तरबूज की इस तरह करे पहचान
गर्मियो के सबसे ज्यादा खाए जाने फलों में से एक है लाल लाल तरबूज। शरीर को हाइड्रेट रखने और सेहत के हिसाब से भी तरबूज बहुत ज्यादा फायदेमंद है। बच्चे से लेकर बूढ़े तक हर उम्र के लोग तरबूज़ खाना पसंद करते हैं।
लेकिन कई बार बाजार में मिलावटी तरबूज भी बेचे जाते हैं, जो कि हमें फायदा पहुंचाने की जगह नुकसान पहुंचाते है। इन केमिकल को केमिकल से बढ़ा किया जाता है। केमिकल के इस्तेमाल से ये तरबूज लाल लाल नजर आते हैं। तो इसलिए आज हम आपको बताएंगे कि आप किस तरह केमिकल वाले तरबूज को खाने से बच सकते है।
कैमिकल वाले तरबूज क्यों है, खतरनाक
कच्चे तरबूज समय से पहले जल्दी पकाने के लिए दुकानदार इस पर ऑक्सीटॉसिन (Oxytocin) केमिकल का इस्तेमाल करते हैं। जो कि इंसानों की सेहत के लिए बहुत ज्यादा नुकसानदायक होता है। इस कैमिकल की वजह से पेट में दर्द और नर्वस ब्रेकडाउन जैसी समस्याओं की शिकायत रहती हैं।
इसके अलावा, तरबूज़ को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड (Calcium Carbide) का इस्तेमाल भी किया जाता है। जो कि यह नमी के संपर्क में आने से एथिलिन गैस को रिलीज करता है जिससे तरबूज़ जल्दी पकने लगता है। इस कैमिकल वाले तरबूज को खाने से सिर में दर्द या कैंसर तक हो सकता है।
ये भी पढे :देश का ऐसा सरकारी स्कूल जहां रविवार के दिन भी बच्चे जाते है स्कूल, पिछले 100 सालों से रविवार की नही मिलती छुट्टीकेमिकल वाले तरबूजों की इस तरह करें पहचान
स्वाद से पहचानें
तरबूज को जब केमिकल के इस्तेमाल से पकाया जाता है तो ये सामान्य से कई गुना तेजी से कोशिकाओं का विभाजन करने लगता है, जिसकी वजह से इसकी मिठास कम हो जाती है। फिर तरबूज मीठा नहीं लगता। अगर कोई तरबूज दिखने में फक्क्क लाल दिख रहा है, लेकिन उसमें जरा भी मिठास नहीं है, तो समझ जाइए कि ये केमिकल से पकाया गया है।
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पानी से पहचाने
तरबूज का एक छोटा टुकड़ा काटकर एक पानी से भरे पैन में डालें। अगर पानी तेजी से अपना रंग बदलने लगे, तो ये पक्का है कि इसमे केमिकल या आर्टिफीशियल कलर का इस्तेमाल किया गया है।
कुछ दिन रखा छोड़ दें
तरबूज को 2 से 3 दिनों के लिए ऐसे ही रखा छोड़ दें। अगर वो कैमिकल से बड़ा किया गया होगा तो वो तरबूज़ तेजी से सड़ने लगेगा और फल से बदबूदार रस टेबल भी बाहर गिरने लगेगा। जिससे समझ आ जायेगा कि वो तरबूज केमिकल से पकाया गया है।